这些薄膜因其性能优良新普金娱乐场官网:,由于食品包装膜具备高效保护食品安全的优良性能

来源:未知作者:简介 日期:2020/03/26 13:20 浏览:

摘要:用塑料包裹膜(保鲜膜)将吃剩的食物包起来能够更长时间地保鲜,因为它们能隔离氧气。一种新型的天然包装膜已经诞生,由虾壳或其他甲壳类动物的外壳制成,其保鲜功能远大于目前的塑料薄膜。研究人员们花了三年时间来开发这种新型复合材料,称可使面包等易腐食物的保质期延长两倍。 用塑料包裹膜(保鲜膜)将吃剩的食物包起来能够更长时间地保鲜,因为它们能隔离氧气。一种新型的天然包装膜已经诞生,由虾壳或其他甲壳类动物的外壳制成,其保鲜功能远大于目前的塑料薄膜。研究人员们花了三年时间来开发这种新型复合材料,称可使面包等易腐食物的保质期延长两倍。 这种薄膜的主要成分是壳聚糖,一种由甲壳类动物外骨人工合成的聚合物。据新加坡国立大学研究团队称,壳聚糖是食品技术应用中的一种理想材料,因为它可生物降解,拥有出色的薄膜成型能力。而且这种聚合物没有毒性,这很重要。传统的塑料保鲜膜在几十年前就已经出现,但因为健康和环保原因,公众的担忧一直没有消除。壳聚糖也有抗微生物和抗真菌性能,研究人员还用葡萄柚种子提取物加强了其性能。葡萄柚种子提取物具备抗氧化和防腐抗菌性能。这种复合材料的强度和柔韧性与常规的食品包装膜相当,但是它的分子组成意味着它能预防食物中真菌与细菌的增长。 “在食品包装材料的开发中,为了提高食品的安全性、延长保质期、尽可能减少化学防腐剂的使用,抗微生物和抗菌性能越来越受到关注,”机械工程师Thian EngSan说道,“消费者也希望能用天然材料制成包装材料,既环保又可生物降解,同时改善食品保存期限。” 需要指出的是,这款天然包装薄膜还未经过同行的评议,也未公布于世,因此目前我们不能太过激动。但是,该团队称他们已经进行初期试验,相比合成包装膜,用壳聚糖基GFSE复合膜包装面包,其保质期延长了两倍。下一步就是测试易腐食物的微生物生长情况。他们还将进一步改善这种复合材料,作为一种包装材料将其商业化。“延长食品保质期也就意味着减少食物浪费,将其全球食品损耗率,”其中一名研究人员称,“这对环境和经济都是有益的。” (来自:中塑在线)

消费者们也呼吁开发由天然材料制成的环保类新型产品。

抗菌食品包装膜是一类具有抑制或杀灭表面细菌能力的功能性薄膜。根据抗菌的形式,可以分为两种:直接抗菌和间接抗菌。直接抗菌则通过含有抗菌成分的包装材料与食品直接接触实现抗菌;而间接抗菌,主要是在载体中添加一些能够调节包装内微环境的物质,或利用包装材料的选择透过性来控制微生物的生长,如气调包装膜。

3.可食性包装膜

这种薄膜主要解决某些不易降解的包装材料回收难度大,埋地下会破坏土壤结构,焚烧处理又会产生有毒气体造成空气污染的问题。根据降解的机理,主要分为光降解包装膜和生物降解包装膜。

该多聚体同时也没有毒性,这是十分重要的。目前常规的塑料保鲜膜材料目前已经遭到了社会各界的质疑,原因在于其属于几十年前设计并开发出来的产品,目前对健康以及环境都造成了巨大的影响。

纳米复合薄膜是指由维度尺寸为纳米数量级的组元镶嵌于不同的基体里所形成的复合薄膜材料,具有传统复合材料和现代纳米材料两者的优越性。由于纳米复合薄膜因其特殊的结构引起的表面效应、体积效应,尺寸效应等特性使得它们的光学性能、力学性能、抗菌性能、阻隔性能等方面呈现出常规材料不具备的特性,使其在食品包装中有着广泛的应用,不仅可以满足延长食品的保质期的要求,还要能够监控包装内食品的品质变化。

1.一般的包装膜

2.抗菌食品包装膜

延长物保存期同时意味着降低了食物浪费的可能性,这将带来环境与经济双重的益处。

由于食品包装膜具备高效保护食品安全的优良性能,同时其高透明度能有效的美化包装,因此食品包装膜在商品包装中的地位越来越重要。而为了符合当前不断变化的外部环境及不同消费者的需求,目前国内外不少企业加大了对食品包装膜的研发力度。首先我们来看一下分类:

抗菌食品包装膜是一类具有抑制或杀灭表面细菌能力的功能性薄膜。根据抗菌的形式,可以分为两种:直接抗菌和间接抗菌。直接抗菌则通过含有抗菌成分的包装材料与食品直接接触实现抗菌;而间接抗菌,主要是在载体中添加一些能够调节包装内微环境的物质,或利用包装材料的选择透过性来控制微生物的生长,如气调包装膜。

由于食品包装膜具备高效保护食品安全的优良性能,同时其高透明度能有效的美化包装,因此食品包装膜在商品包装中的地位越来越重要。而为了符合当前不断变化的外部环境及不同消费者的需求,目前国内外不少企业加大了对食品包装膜的研发力度。首先我们来看一下分类: